その日本酒、どう楽しんでいただきますか?

 

唎酒師とは
日本酒のソムリエ
お客様にとっての日本酒の水先案内人「唎酒師」

唎酒師は「飲み手に日本酒を美味しく飲んでいただくための資格」です。 酒類全般の基礎知識やもてなしの心と技術、日本酒の知識、提供方法を身につけ、 的確な日本酒スキルの向上、セールスプロモーションを目指します。
唎酒師の取得者は国内外で5万人を超え、提供販売や経営の枠を越え、セミナー講師、コンサルティング、インフルエンサー、飲食店経営など、さまざまな業界で活躍をされています。

唎酒師は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の認定資格です。
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
(詳しくはこちら(SSIサイトに移動します))

唎酒師の歴史
唎酒師の歴史

1991(平成3)年 「唎酒師」資格認定制度制定/第1回講習会及び試験を実施

1992(平成4)年 日本酒造組合中央会主催「FOODEX JAPAN 1992 サケ ルネッサンス」にて100名を超える唎酒師が来場者への案内役を担当

1994(平成6)年 世界8都市で海外初となる講習会及び試験を実施

1995(平成7)年 唎酒師の販促メソッド「香味特性別分類(4タイプ)」の評価開発に対して日本酒造組合中央会より石川記念基金奨励賞を受賞

1999(平成11)年 資格認定者数延べ1万人突破

2000(平成12)年 唎酒師の能力向上を目的とした「第1回 世界唎酒師コンクール」を開催

2007(平成19)年 資格認定者数延べ2万人突破

2010(平成22)年 唎酒師育成テキスト『日本酒の基』を発刊

2013(平成25)年 受験言語を外国語とする「国際唎酒師」資格認定制度制定

2016(平成28)年 資格認定者数延べ3万人突破

2024(令和6)年 資格認定者数延べ5万人突破

*資格認定者数は「唎酒師」「国際唎酒師」の合計

唎酒師誕生秘話→

  • コース・プログラム
  • カリキュラムと教材
  • 講師陣
  • 認定要件・認定制度
  • ブラッシュアップ制度
近年の資格取得者のPC画像 近年の資格取得者のSP画像 Image
活躍する唎酒師
資格取得コース
通学/受験型
▷連続する2日間で直前対策講義受講、受験
▷充実の事前課題教材、補講/再受験追加費用無し
▷認定証書・認定章当日付与
2日間集中コース
1日じっくり受講後、受験まで余裕をもって準備
▷充実の事前課題教材、初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
▷複数の受講日、受験日から選択可
1日通学コース
▷時間、場所を問わず自身のペースで受講可
▷会場と変わらぬ講習動画、教材、初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
▷受験のみ会場へ来場(在宅受験制度あり)
オンデマンド受講コース
非通学/履修型
▷全てオンラインで履修
▷最短1.5ヶ月で合格可能なプログラム
▷申込手続き完了後、即日履修可
▷会場と変わらぬ講習動画・教材、課題履修は利便性の高い専用システムで 
eラーニングコース
▷オンライン環境不要(講習動画視聴を除く)
▷履修期限は余裕の1年(最短3ヶ月)
▷会場と変わらぬ講習動画・教材、課題履修は筆記またはPC入力
通信コース
▷「通信コース」を短期集中履修
▷最短1ヶ月で資格認定(認定証書、認定章は課題合格後、即日付与)
▷会場と変わらぬ講義動画・教材、課題履修は筆記またはPC入力
通信コース 短期集中プログラム

 

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