オンデマンド受講コース
オンデマンド受講コース
オンデマンド受講コースのメリット
テキスト教材と動画で学習、初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
Merit.01
時間、場所問わず自身のペースで
受講可
Merit.02
テキスト教材と動画で学習、
初回受験まで最大6ヶ月の期間あり
Merit.03
受験日のみ会場へ来場（在宅受験可）
受験日を選択して、お申し込みください。
お申込み
※お申込みはSSIが承ります。
受験資格有効期限：申込日の翌月から1年
（ただし、初回受験期限は申込日の翌月から6カ月以内とします）
お申し込み確定後、10日以内に教材一式をご指定先にお届けいたします。
※年末年始・夏季休暇などは除く
第1次試験から第4次試験（各50分間）となります。試験を受けるには、２つの受験方法があります。 どちらかをご選択のうえ、お申し込みください。
会場受験：当会が指定する試験日に会場で受験。
在宅受験：オンラインWEBミーティングシステム「Zoom」で実施。日時選択可。
在宅試験要項についてはこちら
試験日から2週間後にメールにて合否通知をお知らせします。
不合格の場合は、該当する試験のみ再受験となります。
再受験料14,300円(税込)
※在宅受験は別途料金がかかります。※18,700円（税込）
受験資格有効期限：お申込日の翌月より1年
※受験期限の延長はいたしかねます。上記期限内に合格していただけない場合は、再度受講受験コースのお申し込みとなります。
合格して認定手続きを完了された方は、認定月の月末に認定証書、認定章を付与。同時に取得できる「日本酒品質鑑定士」認定証書、「料飲サービス検定」合格証書もお届けいたします。
なお「日本酒を美味しく提供することができるプロフェッショナル」がいるお店を証明する、「うまく飲ませる店」認定証もお送りいたします。
うまく飲ませる店について
認定諸費用
60,500円(税込)
・認定料25,300円
・入会金19,800円
・年会費15,400円
認定制度・認定要件
・認定制度
有資格者の能力保証の観点より、合格時に唎酒師を認定するSSIへの入会が必須となります。 SSIでは、認定者が自己研鑽できる機会を提供し、能力の維持、知識のブラッシュアップが可能です。 入会するには、SSIが定める会員規約に則り、手続きが必要となります。※お申し込み時にご承諾のうえお申し込みいただきます。
SSIついて
・認定手続きについて
唎酒師になるためには、コースごとに定められた試験に合格、もしくは、履修を修了する必要があります。
資格の認定を受けるには、以下2つの手続きが必須です。
※「通信コース（短期集中プログラム）」、「2日間集中コース」はお申し込み時に手続きが必須です。
１．認定諸費用のお支払い
２．次年度以降の年会費（認定資格年度登録料含む）納付に必要な、口座振替の登録
・合格後のお手続き
資格の認定を受けるには、以下2つの手続きが必須です。
- 認定諸費用のお支払い
2025年11月申込まで。
総額59,900円（税込）
内訳（税込）
認定料：25,000円 (認定会員：12,500円)
入会金：19,000円
初年度年会費：15,900円 ※口座振替割引適用の場合
2025年12月申込から。
総額60,500円（税込）
内訳（税込）
認定料：25,300円 (認定会員：12,500円)
入会金：19,800円
初年度年会費：15,400円 ※口座振替割引適用の場合
唎酒師の認定を受けるにはSSI認定会員である必要があります。 SSI認定会員規約
- 次年度以降の年会費（認定資格年度登録料含む）納付に必要な口座振替の登録
※唎酒師になるためには、コースごとに定められた試験に合格、もしくは、課題を修了する必要があります。
※「通信コース（短期集中プログラム）」、「2日間集中コース」はお申し込み時に手続きが必要です。
プログラム
合格基準 正答率70%以上 合格率 73%
合格基準 正答率70%以上
合格率 約73%
試験内容および出題例
試験時間(1次～4次) 12:30 ～ 16:20
第1次試験（50分間）12:30～13:20
出題範囲：『もてなしの基』
【筆記】選択式(マークシート式)
もてなしの心、接客のあり方などに関する設問および食品・飲料全般の基礎知識に関する設問
第1次試験免除対象者
※SSI認定会員の方、料飲サービス検定合格者（合格後3年間に限る）は免除になります。
※SSI認定会員であっても日本酒ライフスペシャリストおよびSSI International認定資格（国際唎酒師等）のみの保有者は免除になりません。
第2次試験 （50分間）13:30～14:20
出題範囲：『新訂日本酒の基』全版 『日本酒の基』初版 『もてなしの基』
【筆記】選択式(マークシート式)
日本酒の提供・販売を行う上で必要不可欠な基礎知識
日本酒の基礎知識（原材料、製法、表示、歴史、香味特性別分類（4タイプ）テイスティングサービス）
第3次試験 （50分間）14:30～15:20
出題範囲：『新訂日本酒の基』全版 『日本酒の基』初版 『もてなしの基』 『テイスティングノート』
【テイスティングを伴う筆記】記述式（一部選択式）
日本酒の提供・販売を行う上で必要不可欠なティスティング能力
日本酒の品質の評価と個性の抽出（香味特性別分類（4タイプ）含む）
正常な状態と劣化した状態の日本酒の品質判定
第4次試験 （50分間）15:30～16:20
【筆記】記述式 出題範囲：『新訂日本酒の基』全版 『日本酒の基』初版 『もてなしの基』
日本酒のセールスプロモーションの考案
日本酒の季節別セールスプロモーションの企画立案
香味特性別分類（4タイプ）別セールスプロモーションの企画立案
すでにテキストをお持ちの方
通常、当会が認定する各資格の取得コースをお申し込みいただくと、各取得コースで定めるテキスト（試験及び課題出題範囲）等をお渡しいたします。
テキストが不要の場合は、以下の通りそれぞれの価格でお申し込みいただけます。
既にテキストをお持ちの方について（SSIページへ）
海外に教材のお届けを希望の方へ
海外への教材発送における注意事項につきましては、日本酒サービス研究会（SSI）が運営するウェブサイトより内容をご確認のうえ、お申し込みください。
海外への教材発送について（SSIページへ）
オンデマンドコース 試験日程
| 試験日程 |
認定日 |
2026/1/28(水)
会場 サケアカデミー | 2026/3/1 |
2026/2/28(土)
会場 サケアカデミー | 2026/4/1 |
2026/3/7(土)
会場 リファレンス大阪駅前第4ビル貸会議室 | 2026/5/1 |
2026/3/25(水)
会場 サケアカデミー | 2026/5/1 |
2026/4/15(水)
会場 サケアカデミー | 2026/6/1 |
2026/4/18(土)
会場 サケアカデミー | 2026/6/1 |
2026/5/20(水)
会場 サケアカデミー | 2026/7/1 |
2026/6/20(土)
会場 サケアカデミー | 2026/8/1 |
2026/7/15(水)
会場 サケアカデミー | 2026/9/1 |
2026/8/26(水)
会場 サケアカデミー | 2026/10/1 |
2026/8/30(日)
会場 サケアカデミー | 2026/10/1 |
2026/9/5(土)
会場 大阪 ※詳細は決定次第掲載 | 2026/11/1 |
2026/9/14(月)
会場 サケアカデミー | 2026/11/1 |
2026/10/21(水)
会場 サケアカデミー | 2026/12/1 |
2026/10/25(日)
会場 サケアカデミー | 2026/12/1 |
2026/11/7(土)
会場 サケアカデミー | 2027/1/1 |
2026/11/11(水)
会場 サケアカデミー | 2027/1/1 |
2026/12/16(水)
会場 サケアカデミー | 2027/2/1 |
2026/12/19(土)
会場 サケアカデミー | 2027/2/1 |
2027/1/27(水)
会場 サケアカデミー | 2027/3/1 |
2027/1/30(土)
会場 サケアカデミー | 2027/3/1 |
2027/2/28(土)
会場 サケアカデミー | 2027/4/1 |
2027/3/6(土)
会場 大阪 ※詳細は決定次第掲載 | 2027/5/1 |
2027/3/27(土)
会場 サケアカデミー | 2027/5/1 |
東京
サケアカデミー
東京都文京区小石川１丁目１５−１７ ＴＮ小石川ビル 7F
都営三田線「春日駅」A5出口より徒歩3分
都営大江戸線「春日駅」A3出口より徒歩8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」8番出口より徒歩8分
東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」4b出口より徒歩10分
大阪
リファレンス大阪駅前第4ビル貸会議室
大阪市北区梅田1丁目11－4 大阪駅前第4ビル23F
大阪メトロ谷町線「東梅田駅」8番・9番出口より直結
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」14番出口より徒歩約7分
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」南改札から7-A出口より徒歩約7分
JR東西線「北新地駅」より徒歩約4分
阪神本線「大阪梅田駅」より徒歩約5分
JR大阪駅中央口より徒歩約8分
