1991年11月14日──
この日に第1回唎酒師認定試験が行われました。
その歴史を大切にし、“唎酒師”として歩む皆さまへの感謝を込めて、本日11月14日を「唎酒師の日」としています。
唎酒師の皆様におかれましては、日頃のご活躍にあらためて深く敬意を表します。
これからも日本酒の魅力をともに伝えていければ幸いです。
唎酒師（ききさけし）
“日本酒の知識・味わい・提供方法を体系的に学び、日本酒の魅力を正しく伝えるプロフェッショナル”。
飲食店・酒販店・造り手だけでなく、日本酒を愛する一般の方にも広がり、多くの場面で日本酒の魅力発信に貢献しています